Petite histoire catalyseur de mécontentement:

Il est de tradition en Alsace et surtout à Mulhouse que les hommes se rencontrent entre eux, pour une soirée réservée à la gent masculine exclusivement.
Un mois durant, les acteurs de l'ETM (Théâtre Mulhousien), présentent une pièce gorgée de dérisions (les femmes étant systématiquement traitées de légères...) et où la parodie encence l'honneur et la grandeur de l'homme (l'être suprême, le Matcho dans toute sa splendeur).
Pendant ce temps les épouses fidèles se morfondent à la maison en attendant le retour du mari, de l'amant, de l'ami bien aimé.
La nuit de ces hommes ne se terminant jamais avant 5 ou 6 heures du matin, il n'était pas rare de voir virevolter le rouleau à patisserie de bon matin dans les chaumières mulhousienne.

Le pourquoi de la création des
nuits de Poulettes :

Aussi depuis quelques années le comité du Carnaval de Mulhouse, sous l'impulsion du Président de l'époque Michel PROB, donna naissance à deux nuits réservées aux dames, dames que que ces messieurs délaissaient.

Avec la participation de quatre restaurants, les soirées furent élaborées sous forme de dïner/spectacle, les victuailles étant préparées par des dames, le service en salle et l'animation respectant la déontologie féminine.
Le spectacle étant entièrement élaboré et présenté par des dames, l'ironie, les moqueries, les mesquineries sont de rigueur (les hommes n'ont qu'à bien se tenir).
L'interdiction formelle d'entrer dans ces lieux de culte féminin étant respecté et gare au mäle qui s'aventure dans l'un de ces poulaillers.
Ambiance délirante, masque et déguisement permettent à ces Dames d'avoir une fois par an :
"Leur Nuit, La nuit des Poulettes ou Bibala Fritig en alsacien dans le texte"